Über mich
Beratungstätigkeit
seit 2017 Beratung in eigener Praxis für Ernährungsberatung und Ernährungstherapie, Konzipierung und Durchführung
von Maßnahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung, bundesweit
seit 2017 Leiterin des Netzwerkes Ernährungstherapie und -beratung im Berufsverband Oecotrophologie e.V.
2016 mehrmonatiges Praktikum an einer Hautklinik in der Ernährungsberatung mit dem Schwerpunkt
Lebensmittelunverträglichkeiten
2016 mehrmonatiges Praktikum in einer Rehabilitationsklinik in der Ernährungsberatung mit den Schwerpunkten
Diabetes mellitus, Dyslipoproteinämie und Hypertonie
2011-2022 fachliche Beratung und Begleitung bzgl. der Schulverpflegung an einer integrierten Gesamtschule mit
ca. 800 Schülern
seit 2009 Beratung pädagogischer Fachkräfte im Bereich Ernährungsbildung
Dozententätigkeit
2014-2018 Theodora Konitzky Krankenpflegeschule, Bad Nauheim
seit 2014 MainInstitut für Pflege und Gesundheit GmbH, Friedberg/Wiesbaden
seit 2009 Ganzheitliches Präventionsprogramm KIKS UP, Bad Nauheim
Verlagstätigkeit als freie Autorin
2012-2016 wissenmedia in der inmediaONE GmbH, Tochtergesellschaft der Bertelsmann-Gruppe, Gütersloh
2004-2008 Bibliografisches Institut & F.A.Brockhaus AG, Mannheim
1999 Urban & Fischer-Verlag, München
1998-1999 Redaktion Medizin GmbH/Fischer-Verlag, Stuttgart
Tätigkeit in der Lebensmittelindustrie
1993-2002 Leiterin der Abteilung Sensory Science für die Regionen Europa, Mittleren Osten und Afrika, Essen
Ausbildung
fortlaufend Fortbildungen in verschiedenen ernährungswissenschaftlichen Bereichen der Therapie, Erwachsenenbildung
und Prävention
2020 Zertifizierung zur Fettstoffwechseltherapeutin ADIF
2017 Zertifizierung zur Ernährungsberaterin VDOE
2016 Qualifizierung zur Kursleiterin des Programms "ICH nehme ab" der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
2016 Zertifizierung zur Trainerin von KLASSE-KLASSE, dem ganzheitlichen Präventionsspiel für die Grundschule
2016 Hospitationen: Reha-Klinik und Klinik mit Schwerpunkt Lebensmittelunverträglichkeiten
1991-1992 Studium mit Stipendium der Universität an der Kansas State University Kansas, USA
1991 Abschluss zur Diplom-Oecotrophologin, Justus-Liebig-Universität, Gießen